Sa o cunoastem pe Catalina, Bucatar Sef la Joli Bebe

Nu de putine ori ne aflam in pana de idei in ceea ce priveste meniul zilei, mai ales atunci cand avem cel putin cate un prichindel prin casa care a inceput sa manance de toate si care ba molfaie toata ziua, ba e mofturos de nu mai stii cum sa-i intri in voie.
Salvarea a venit de la Catalina! Slava Domnului ca are si poze si rabdare sa scrie pentru noi, toti parintii care subscriu la cele de mai sus. Si, ca si incurajare, sa stii ca nici ea nu prea s-a omorat cu gatitul in perioada ante-Ilinca, deci sunt sperante pentru noi toti! 🙂
Si acum, cateva cuvinte despre Catalina, chiar de la ea citire.
Catalina Baltateanu 2Catalina Ecaterina Baltateanu, 30 de ani (12.02.1985), absolventa a Facultatii de Litere, actualmente profesor.
Din 10 septembrie 2011, sotie, iar din 22 aprilie 2013, mama Ilincai.
Pasiunea pentru gatit a venit odata cu diversificarea meniului Ilincai, moment in care mi-am dat seama cat de putine lucruri stiu sa fac, cate ingrediente imi erau straine. Inainte de a incepe fata diversificarea, nu consumasem deloc linte, naut, quinoa, chia, in, susan integral (doar alb pe covrigi), pudra de roscove, seminte crude, paste integrale, orez basmati pe care il ador, lapte vegetal, pesto si alte creme vegetale, miere in loc de zahar in cafea si alte preparate, polen si alte produse apicole, migdale, goji, catina, hrisca, cus cus, faina integrala, afine si merisoare, praz, cartofi dulci, avocado, mango, caju, canepa, oua de prepelita, busuioc proaspat, mei, ricotta, mozzarella doar pe pizza in oras, smoothie cu verdeata, ulei de floarea soarelui presat la rece. Nu stiam despre cate ustensile minunate ne pot usura activitatea (ador aparatele si gadget-urile de orice fel) si cate satisfactii imi poate aduce un fel de mancare sanatos, gatit pentru cei dragi mie.
Cum nu gatisem mai nimic pana in 2013, chiar si o banala supa cu galuste ma facea sa ma simt foarte mandra de mine :)) Treptat, am invatat sa prepar chiar si torturi raw vegane, ciocolata raw vegana, tot feluri de pateuri  vegetale din seminte si multe alte bunatati 🙂 Sunt intr-o continua documentare, fiind dornica sa aflu si sa experimentez cat mai multe retete, atat din bucataria traditionala, cat si din sfera raw vegana.
Cu drag si numai bine,
Catalina

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *